Côtes du Rhône Climats, sols et cépages sont à l'origine de la typicité des vins des Côtes du Rhône. Mais plus que l'unité géographique, c'est certainement la volonté humaine qui a forgé l'Appellation, lui donnant une véritable personnalité. L'appellation régionale Côtes du Rhône s'étend de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon. L'AOC a été reconnue en 1937 mais a été modifiée à plusieurs reprises. Le dernier décret a été adopté en 1996 avec de nouvelles réglementations pour renforcer la typicité du vin. Les cépages utilisés sont majoritairement le Grenache, accompagné de Syrah, de Mourvèdre et de Cinsault.

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