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Cheverny
En décidant de « vivre en AOC », les jeunes vignerons de l'appellation Cheverny ont pris sur l'avenir un pari à la mesure de leurs exigences. Aujourd'hui, le niveau qualitatif de la production est à la hauteur de leurs espérances.
Nouvelle-venue dans la grande famille des appellations de France, l'AOC Cheverny portée sur les fonds baptismaux en 1993, peut néanmoins s'enorgueillir de glorieux ancêtres. Niché au coeur du Val de Loire, le vignoble de Cheverny partage son prestigieux territoire avec des châteaux aux noms évocateurs de gloire et d'opulence: Blois, Chambord, Cheverny, Beauregard, Villesavin, Fougères, Troussay... Le charme de l'environnement semble affirmer le caractère de ce vignoble réduit mais actif et structuré qui a su se forger une identité et définir ses critères de production en toute indépendance.
Très actif, le vignoble de Cheverny qui commerce dès le XIVème siècle, va établir sa réputation par la primauté de ses blancs et assurer son développement et celui de ses exportations au cours des siècles. L'appellation produit des vins blancs et rouges fins et fruités, recherchés pour leurs qualités en phase avec notre époque : des vins tendres, conviviaux, sans excès.
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